Mājai un dārzam

Iesācējs sēņu savācējs: uzmanīgi, viltus sēnes!

Iesācējs sēņu savācējs: uzmanīgi, viltus sēnes!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tikai pieredzējuši sēņu savācēji zina, ka medus sēņu pārpilnība mežā ir satraucoša viņa nepatikšanu pazīme. Šīs sēnes bieži parazitē uz bērza, egles, apses, kuras kādu iemeslu dēļ saslimst un pazūd. Starp šo meža dāvanu ēdamajām šķirnēm bieži aug to bīstamie kolēģi - viltus sēnes.

Viltus sēņu botāniskais apraksts

Ne visi sēņu cienītāji starp meža dāvanām var atpazīt neēdamas vai indīgas sugas. Arī viltus sēnes ne vienmēr var klasificēt, to dažādie veidi pieder pie vairākām ģimenēm. Un tikai pieredzējuši sēņu savācēji ar pārliecību vāc pārtikas paraugus, lai gan ir zināmi to saindēšanās gadījumi. Iemesls tam ir šīs ļoti izplatītās un daudzskaitlīgās agarisko sēņu ģimenes pārstāvju sugu mainīgums.

Viltus medus sēnes vienmēr cenšas piesaistīt uzmanību. Viņiem ir košas krāsas ķieģeļu brūnas vai sarkanbrūnas cepures. Īpaši bīstamas ir sēnes ar spilgti dzelteniem vāciņiem. Tie ir gludi, vienmērīgi krāsoti, lipīgi, kad pieskaras. Tādas pašas spilgtas krāsas ir viltus sēņu cepures aizmugurē. Viņu plāksnes ir zaļas, dzeltenas vai tumši olīvas. Dažreiz tie ir pārklāti ar plānu plēvei līdzīgu plēvi.

Šiem meža floras pārstāvjiem ir smaga mitra, dažreiz zemes smaka. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņiem trūkst noderīgu organisko eļļu.

Viltus sēņu pazīmes

Fotogalerija





Viltus medus sēņu augšanas vietas

Visas medus sēņu sugas savu vārdu attaisno ar to, ka tās aug galvenokārt uz celmiem vai ap tiem. Tās ieskauj kritušo koku stumbrus, ir sastopamas uz puves vai sūnām, un dažreiz ārēji veselīgus kokus viņi nenoniecina. Un vienmēr lielās sēņu ģimenes “ievelk” lielus apļus. Bieži vien, neizejot no vietas, var ierakstīt pilnu kasti sēņu.

Kādas viltus sēnes izskatās

Ir apmēram divi desmiti sēnēm nepiemērotu dvīņu sugu, ir daudz vairāk nekā ēdami. Visbiežāk tiek atrastas šādas šķirnes.

Ķieģeļsarkanā medus agara

Ārēji tā ir ļoti skaista un spilgta sēne. Jauniem paraugiem tas ir kupola formas, galu galā atveras un kļūst līdz 8 cm diametrā.Malās tas ir spilgti brūns, bet centrā - spilgti ķieģeļu. Tās virsma ir gluda, uz tā nav zvīņu. Sēņu mīkstums ir gaiši dzeltens. Sporas plāksnes ir stingri piestiprinātas pie kājas. Sākumā tie ir dzelteni, pēc tam kļūst brūni, un pieaugušiem paraugiem tie ir tumši brūni. Sēņu kājas ir plānas un garas, pie pamatnes tās ir blīvākas, to krāsa tuvāk zemei ​​ir tumša, bet augšā - gaiši dzeltena.

Sēne tiek izplatīta no vasaras beigām līdz salnām uz lapu koku paliekām. Tas pieder pie neēdamām sugām.

Sēra dzeltenais medus agariņš

Šī ir ārkārtīgi bīstama, indīga sēne. Tas notiek gan uz pūdošām lapu koku sugām, gan uz skujkoku paliekām. Viņa cepure ir nedaudz mazāka par ķieģeļsarkano brāli, taču tā pati mainās pēc formas - no zvanveida formas uz atvērtu. Apmales parasti ir gaišākas - pelēcīgi dzeltenā vai dzeltenā krāsā, bet centrā - sarkanbrūnā nokrāsa. Sēņu mīkstums dzeltens ar atbaidošu smaku. Neskaitāmas plānas plāksnes ir cieši pieguļ kājai. Jauniem paraugiem tie ir dzelteni. Tad tie kļūst zaļi, un vecos paraugos gandrīz melni ar olīvu vai šokolādes nokrāsu.

Sēnes kāja ir tukša un plāna, aug garumā līdz desmit centimetriem. Dažreiz jūs varat satikt ģimeni, kurā ir līdz piecdesmit kausētām sēnēm. Augļošana tiek novērota no pavasara beigām līdz pirmajām salnām. Šīm sēnēm ir tik spēcīgi toksīni, ka pat ar vienu īpatni, kas ieslodzīts veselā ēdamo kolēģu katlā, pietiek ar nopietnu saindēšanos ar risku dzīvībai. Turklāt inde nonāk visām meža dāvanām, kas pagatavotas vienā traukā, padarot tās arī bīstamas.

Magoņu medus

Sēnītes otrais nosaukums ir pelēks plate medus. Pēc tam atveras puslodes formas septiņu centimetru cepure, bieži apmales malām paliekot plānas plēves veidā. Cepures krāsa atkarībā no mitruma maina krāsu no gaiši dzeltenas līdz spilgti brūnai. Cepures malas ir vieglākas nekā vidus. Tās mīkstums ir viegls, smaržo pēc mitra. Plānas plāksnes, kas cieši pieguļ kājai, vispirms ir gaiši dzeltenas un vēlāk iekrāsojas kā magoņu sēklas. Plāna un gara izliekta kāja pie pamatnes ir spilgti brūna un dzeltena augšpusē.

Sēne bagātīgi parādās vasaras beigās, dodot priekšroku priežu mežiem. Jaunos īpatņus uzskata par ēdamiem, bet vecos īpatņus - bez garšas.

Kā atšķirt viltus sēnes no rudens

Saindēšanās pazīmes ar viltus sēnēm

Saindēšanās pazīmes ar viltus sēnēm parādās drīz pēc tam, kad ēdiens nonāk kuņģī. Bet atkarībā no bīstamo dubultspēļu veida un porcijas reakcija uz tām var notikt dažu stundu laikā. Toksīni, nonākot asinsritē, tiek izplatīti visā ķermenī. Lielākā daļa no tām nonāk gremošanas orgānos. Saindēšanās simptomi ir līdzīgi akūta gastroenterīta izpausmēm, ar šādiem simptomiem:

  • slikta dūša, ko papildina smaga vemšana.
  • ādas bālums.
  • atkārtoti lietojami vaļīgi izkārnījumi.
  • vājums, reibonis, pastiprināta svīšana.
  • akūtas paroksizmālas sāpes vēderā.

Saindējoties ar ķieģeļu sarkanām sēnēm, cieš arī nervu sistēma. Tā rezultātā rodas galvassāpes, paaugstināts asinsspiediens, apgrūtināta runāšana un deguna asiņošana. Smagos gadījumos rodas intoksikācija, kas draud ar komu un pat sirdsdarbības apstāšanos.

Sēra dzeltenais medus agariņš ir arī bīstams, jo tā toksīni termiskās apstrādes laikā nesadalās. Indīgās vielas tiek glabātas un pat uzkrājas, saglabājot mānīgo meža dāvanu.

Pirmā palīdzība akūtā sēņu saindēšanās gadījumā ir paredzēta gremošanas trakta tīrīšanai. Ir nepieciešams provocēt vemšanu ar lielu daudzumu dzerama vārīta ūdens. Pēc tam jums jādzer aktivētā ogle, kas jānomazgā ar lielu daudzumu šķidruma. Šajā gadījumā noderīgs ir minerālūdens bez gāzes un buljoni. Jums tie jādzer nelielās porcijās katru ceturtdaļu stundu.

Pirms "Ātrās palīdzības" ierašanās jums ir nepieciešams gulēt pacientu, sildot ekstremitātes ar segu un sildītājiem. Apziņas zuduma gadījumā ir jāfiksē valoda, lai cietušajam nerastos nosmakšana.





Kā atšķirt viltus sēni no ēdamās sēnes

Galvenā atšķirība starp medus sēņu bīstamajām divkāršībām ir neliela plēves atlikuma gredzena trūkums "svārku" veidā, kas apņem kāju no augšas. Bet dažreiz tas nav labdabīgiem sēņu veidiem, viņi to var vienkārši pazaudēt.

Turklāt no īstām sēnēm tās var atšķirt pēc šādām pazīmēm:

  1. Ēdami brāļi patīkami smaržo, bet viltus atdod ar zemi vai mitru.
  2. Labas sēnes “nēsā” pieticīgākas drēbes ar gaiši brūnu vai smilškrāsu nokrāsu. Un viltus kolēģi atšķiras no ēdamajām sēnēm ķieģeļu sarkanās vai dzeltenās cepurēs.
  3. Cepures ir zvīņainas uz jaunām īstām sēnēm un gludajām. Nobriedušus īpatņus pēc šī kritērija nevar atšķirt, jo viņu mērogošana laika gaitā pazūd.
  4. Spora plāksnes vāciņa aizmugurē arī atšķiras pēc krāsas. Augstas kvalitātes sēnēs tās ir krēmkrāsas vai netīri baltas, un bīstamajās līdzībās tās ir tumšas: zilganas, olīvu melnas vai tumši pelēkas.
  5. Termiskās apstrādes laikā viltus medus sēnes kļūst melnas vai zilas.

Indīgākās sēnes Krievijā

Ja jūs neesat pieredzējis sēņu savācējs un neesat pārliecināts par novāktā meža kvalitāti, jums nevajadzētu riskēt. Nevar simtprocentīgi garantēt indīgu sēņu atklāšanu, kad tās vizuāli salīdzina. Ar ievērojamu sugu daudzveidību medus sēnes dažreiz pat profesionāļi kļūdaini identificē. Un šādas maldības sekas ir nopietnas - līdz pat sirdsdarbības apstāšanās brīdim. Tāpēc jums jāvāc tikai tās sēnes, kuras jūs esat pazīstams.


Noskatieties video: Сбор грибов - гигантские вешенки #взрослыеидети (Novembris 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos